Las jornadas se llevaron a cabo en los siguientes lugares y fechas:

• Martes 11 de junio: SUM del barrio La Cuchilla (Belgrano y Jauretche), con la participación de 39 personas.
• Miércoles 12 de junio: SUM del barrio Suburbio Sur (Julio Irazusta y Camilo Villagra), con la participación de 11 personas.

Estas instancias de formación se desarrollan con el objetivo de garantizar que los consumidores accedan a alimentos seguros y aptos para el consumo, en el marco del programa de Seguridad Alimentaria impulsado por el Municipio.

Las capacitaciones, fueron dictadas por el Profesor Manuel Crudo; y coordinado por los Agentes Ana Puccio, Lorena Vega, Omar Cascallares, Ana Paula Lezcano y Agustina Indart; y fue supervisado por los Técs. Roberto Delmonte, Cristian Vera y Jorge Collazo, y el Licenciado y director de Bromatología Herán Bassi.

“En estos encuentros se abordan conceptos fundamentales sobre manipulación de alimentos, hábitos de higiene del manipulador, conservación y manejo de materias primas, temperaturas seguras de cocción y otras prácticas esenciales para prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA’s)”, expresó Bassi y también anticipó que “este ciclo de capacitaciones continuará desarrollándose en diferentes barrios, facilitando así el acceso de los vecinos a esta formación cerca de sus hogares”.  

Recordemos que en el Art. 21 del Código Alimentario Argentino (C.A.A.), se modificó la vigencia que tendrá el Carnet de Manipulador de Alimentos, estableciéndose que el mismo, tiene una validez de 3 años.

La legislación mencionada, establece que cada jurisdicción implementará el sistema de otorgamiento del carnet manipulador, y que es responsabilidad del empleador garantizar las condiciones necesarias para que el manipulador de alimentos cumplimente en forma adecuada la obtención del carnet.

La presente acción está en consonancia con la adecuación de contenidos que se realizó desde hace un tiempo atrás, referida a la ampliación y actualización de contenidos del Curso de Manipulación Segura de Alimentos; capacitación destinada a las personas que deseen gestionar el Carnet, para lo cual deberán realizar y aprobar el mencionado curso.

Se recuerda además, que el Honorable Concejo Deliberante se sancionó la Ordenanza Nº 12547/2021 y Decreto del Poder Ejecutivo Municipal Nº 2359/2021, de adhesión a la modificación del Art. 21 del CAA. Es de destacar que, mediante la Ordenanza 12865/2024 sancionada recientemente, dicho trámite no tiene costo alguno.

Para esto, el interesado debe solicitar el mismo a través de Gualeactiva o bien personalmente en la oficina de la Dirección de Bromatología, sito en calle España Nº 423, de lunes a viernes en el horario de 07 a 15 hs, para lo cual, como requisitos, debe ser mayor de edad y presentar los siguientes datos:

• Apellido y Nombre (completo tal como está en el DNI)
• Domicilio
• Fecha de Nacimiento
• Rubro
• Especificar si en nuevo o renovación
• Contacto: Nº de celular o casilla de meil  

Para mayor información o consultas comunicarse al celular 15316652, o por e-mail a bromatologia@gualeguaychu.gov.ar, o bien dirigirse personalmente a la oficina de la Dirección de Bromatología, como ya se mencionó de lunes a viernes en el horario de 07 a 15.