El viernes 30 de mayo se realizó una nueva jornada del ciclo de Talleres Gratuitos de Cocina Sin Gluten, una propuesta organizada por ACELA Entre Ríos en conjunto con nutricionistas de los Centros de Salud de Gualeguaychú. La actividad, abierta a toda la comunidad, tuvo lugar de 16 a 18 h en el Salón de Usos Múltiples (SUM) del barrio Pitter, con una destacada participación de vecinos.

Durante el encuentro, se compartieron recetas saludables y prácticas destinadas a personas con celiaquía o interesadas en mejorar su alimentación diaria. A través de una dinámica participativa, los asistentes cocinaron en grupo, aprendieron a utilizar ingredientes libres de gluten de forma segura y recibieron información clave sobre el etiquetado de alimentos, la planificación de menús y las buenas prácticas de higiene en la cocina.

El taller fue también una oportunidad de encuentro comunitario, donde se intercambiaron experiencias, dudas y saberes vinculados a la alimentación saludable. Las nutricionistas a cargo destacaron el compromiso y la participación activa de los presentes, y subrayaron la importancia de este tipo de espacios para promover la autonomía y el bienestar de las personas con celiaquía.

Esta iniciativa forma parte del trabajo articulado entre la Dirección de Desarrollo Social y organizaciones como ACELA, con el objetivo de garantizar el derecho a una alimentación segura, accesible y libre de discriminación. Propuestas como esta fortalecen el compromiso con una ciudad más saludable, solidaria y empática.

Durante el mes de junio se llevarán a cabo nuevos talleres en distintos barrios de la ciudad, cuyas fechas y lugares serán informados oportunamente a través de los canales oficiales de la Municipalidad. Se invita a toda la comunidad a participar de estas actividades gratuitas y enriquecedoras.